前些日子，一款针对“三高”人群研发的电饭煲成了“当红炸子鸡”，引发了一场网络大讨论。厂家声称这款电饭煲可以让“三高”人群敞开肚子吃饭，保证血糖不升高。真有那么神吗？

 在“三高人群电饭煲”的消息刚出现时，很多人认为它是一款“脱糖”电饭煲。“脱糖”电饭煲并非新鲜事物，很多家电企业都有类似产品。所谓“脱糖”技术，就是把米蒸到半熟，沥掉溶解在米汤中的支链淀粉，然后再把大米继续蒸熟。这样一来，与被沥除的支链淀粉相比，保留的直链淀粉能使血糖升高更加平缓，从而有助于控制血糖。虽然“脱糖”电饭煲是否确有其效尚无定论，“脱糖”技术也仍有很大的提升空间，但这款新的“三高人群电饭煲”并未在原有基础上继续创新，只是将大米饭换成了更健康的“糙米发芽饭”而已。

 发芽糙米是什么

 谷类虽品种多样、形态各异 ......
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