古人饮酒，常出许多新奇的花样，每当读到文献上记述的那些事情，就让人感受到古时酒筵上的万千气象。其中的有些情节在今天看来甚至难以置信，如说在酒席上无人传杯，酒杯会自动到达客人面前，杯中酒若未饮尽，酒杯决不会自动离去，这是《神仙传》中记述的三国人葛玄的“仙术”之一。我们倒是不必相信历史上真的有过这样的事，但至少那时人们是想到了这个花样，那不就省却了频繁斟酒的麻烦了嘛。
从其他的一些记载看，古时在解决斟酒繁劳方面，也确有成功的尝试，而且是屡试不爽，这便是可以用现代语言来表述的“自来酒”的创设 ......
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