【摘要】目的：本课题主要研究青辣椒在降血脂方面影响情况。方法：选择健康Wister大鼠36只，随机分为2组。分别采用高脂饲料混生理盐水和通过高脂饲料混青辣椒汁不同的喂养处理，观察大鼠一个月后血脂情况并记录。结果：与对照组比较，实验组大鼠降血脂作用更强：不同组比较差异具有统计学意义(p
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