当前位置: 首页 期刊 《环境与职业医学》 2005年第6期 编号:11076965 姜黄素潜在毒性作用的研究进展 http://www.100md.com 2005年12月1日 孙宇立 仲伟鉴 第1页
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  摘要：姜黄素是源自植物姜黄的酚类物质，被广泛用作天然色素、调味剂、香料及防腐剂。一直以来，人们更多地关注姜黄素具有的多种生物活性的研究、开发和利用。然而有关其潜在的毒性作用及其机制的研究也不容忽视，本文就此方面的研究进展给予浅评。

 关键词：姜黄素；毒性作用；机制

 文章编号：1006-3617(2005)06-0552-04

 中图分类号：R155.5

 文献标识码：A
 http://www.100md.com/html/paper/1006-3617/2005/06/21.htm
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