医学研究表明，造成尿酸过多的原因是摄入的蛋白质过量所致。饮酒和高蛋白饮食是导致高尿酸血症患者增多的主因.会导致体内嘌呤代谢后变成尿酸。啤酒本身含有大量的嘌呤物质，饮过量啤酒易导致体内嘌呤和血液中尿酸浓度增高。此外，其他酒类会导致肾小管的排泄功能障碍，从而引起血液中的尿酸浓度增加。

 人体正常的尿酸水平男性约为148～417μmol/L，女性为89～357μmol/L。女性的正常尿酸水平参考值约比男性低60～70μmol/L ......
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