谢桂珍

 橘子不仅营养丰富,男女老幼都喜食,而且全身皆可入药,有较高的药用和食疗价值。平时,人们在吃橘子的时候常把吃剩的橘皮、橘络等统统扔进垃圾桶,殊不知橘子一身都是宝,皆可入药。

 青皮是橘子未成熟时颜色发青的果皮,有疏肝理气、散积化滞功效,可用于治疗肝郁气滞所致的胁肋胀痛、乳房胀痛、食积腹胀、暖气脘闷等症,但其性烈耗气,气虚者须慎用。如取青皮8克、白菊花5克泡茶饮服,可用于血压低引起的头晕。

 橘皮成熟橘子的皮,亦称陈皮,有理气调中、燥湿化痰功效,可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐或湿浊中阻所致胸闷、纳果、便溏,但阴津亏损、内有实热者慎用。如取橘皮10克、生姜适量共泡茶饮服,可用于治疗脘胀、恶心、呕逆;取秋梨1只,加橘皮、冰糖少许,同熬成橘皮梨子饮,可润肺止咳,尤适于秋季肺燥咳嗽者食用 ......
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