苦瓜的营养很丰富，可以消暑、清热、助消化，不过却因为它苦，很少有人食用，那么苦瓜怎么做才能没有苦味呢?一起来了解一下吧。 苦瓜怎么做才能没有苦味 一、首先将苦瓜洗净，挖掉内瓤，苦瓜里面的白膜也一定要刮干净，切成片。 切好之后就往苦瓜片上撒盐。盐要撒的均匀，并且够量，撒盐的时候不停的搅拌，使苦瓜和盐充分混合!然后放置一段时间，到苦瓜开始出水后再把水倒出来，再撒入一些盐并搅拌，直到感觉苦瓜变蔫了，这时候就差不多了，可以给苦瓜腌上一段时间， 腌的久一些比较好!腌好后，在苦瓜片里可以放上糖、醋等调料，加上老干妈酱也是很不错的哦!把调料和苦瓜搅拌均匀后再放置半个小时左右，让苦瓜入味，就可以食用啦! 二、首先把苦瓜去瓤洗净之后切片，在锅里将水烧开，烧沸之后把苦瓜片倒入开水中沸腾，然后捞出来立即放到冷水里!再捞出苦瓜片，放进一些糖或者加一些酱油在里面，搅拌均匀之后蘸酱吃，这样做出来的苦瓜也就不会很苦了! 苦瓜的4种美味做法 一、凉拌苦瓜 ①将苦瓜洗净，切成两半对开，去干净里面的白瓤 ②把苦瓜切薄片放在碗内并放入一撮盐，上下颠一下碗，静置15分钟让盐和苦瓜充分混合，之后倒出产生的水分。 ③再煮一锅开水，锅内放入一小撮盐，一点点油，苦瓜放进去煮两分钟。 ④再取出苦瓜过一下冰水 ⑤将苦瓜的水分沥入，倒入适量的麻油，一点盐。便完成了这道别有风味的凉拌苦瓜啦!! 二、南瓜酿苦瓜 ①将南瓜洗净﹑去皮，切片，放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放微波炉高火5分钟，取出，然后用勺子将南瓜压成泥，加入适当白糖拌和均匀。 ②将苦瓜洗净后从中心切开，并将中心的瓜瓤去掉，放入开水2分钟，捞出放入冷水内。 ③苦瓜的一端放在手心的方位，另一端放入南瓜泥，并将南瓜泥压实，直至用南瓜泥将苦瓜填满，用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用啦。 三、蜜汁苦瓜 ①将苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤，再将苦瓜斜切成片状。 ②烧一锅开开，放入少数盐，几滴食用油，苦瓜倒进去，焯至变色，捞出，放凉水中过一下。 ③在另一个碗中加入适当蜂蜜、白糖，放入白开水，拌和均匀。 ④把苦瓜片沥干水分了以后，放入调好的蜜汁中，枸杞用清水冲刷洁净，放入苦瓜内，拌和均匀即可。 四、 糖山楂白玉苦瓜 ①把山楂干和冰糖放入加少数水的锅中，将冰糖熬化，汤汁变红，放凉。 ②把苦瓜切开，挖掉瓜瓤，切片，用开水焯一下。 ③将焯过的苦瓜片中参加冰糖山楂汁即可。 苦瓜怎么做才能没有苦味大家都知道了吧，喜欢苦瓜但是怕苦的朋友们一起来尝试一下吧，味道很好哦。