糖尿病患者可以适量食用枸杞子。

枸杞子富含多种营养物质，如多糖、胡萝卜素等，具有抗氧化作用，有助于改善糖尿病患者的代谢状态。但因其含糖量较高，因此不宜过量食用，尤其是血糖控制不稳定的患者。此外，对于存在肝功能异常的患者，则应谨慎食用，以免引起不适症状。

对于存在肝肾阴虚、头晕目眩等症状的糖尿病患者，可适当服用枸杞子。因为其具有滋补肝肾的作用，能够缓解上述症状。

建议糖尿病患者在饮食中适量添加枸杞子，并定期监测血糖水平以评估摄入对其的影响。同时，应注意避免过量摄入导致血糖波动过大。