冬天，打死都不要买这“4种”蔬菜，没营养还伤身体，菜贩子自己也不吃！

冬天来到，天气寒冷，市面上见的蔬菜不是很多，因此各种蔬菜价格都不会低，特别是下雪下雨的时候，价格还会翻倍，因此冬季做好蔬菜的食用选择很重要。

老话说，瓜果蔬菜顺应时节吃，反季的蔬菜违背了大自然的生长规律，不仅没有蔬菜本身的营养，还对身体没有好处。寒冷冬季，市面上有很多的反季节蔬菜，不仅价格贵，营养也不高，口感也不好。建议大家冬天少吃或者不吃最好。

今天给大家推荐几种常见的几种蔬菜，生活中常吃的，没营养还伤身体，可能不够新鲜或存在健康风险，菜贩子自己也不吃。

第一种：西红柿

冬天的西红柿，大家是不是都感觉捏不动，外表硬硬的。西红柿是夏季的时令蔬菜，冬季的时候尽量少吃或者不吃。

冬天市面上的西红柿，大部分是冷库保存的，或者是大棚里种植，使用了催熟剂的。因此这类西红柿，不要吃。不仅营养价值低，食用后还可能对健康造成危害。

冬季的西红柿，炒熟后，西红柿味道基本吃不出。如果吃多了，会导致内分泌紊乱，诱发各种疾病。

冬季的西红柿，价格特别贵，但是口感差，不够甜美，质地也可能较硬或较软。重要的一个健康危害是，西红柿里面会有农药残留，含有激素的食品可能对健康产生不利影响

冬季西红柿需要在非自然条件下生长，失去了原有的营养元素，它们更容易受到细菌和病毒的侵害。如果不加以适当处理，这些食品可能存在安全隐患。

建议大家多吃大白菜。大白菜是冬季的时令蔬菜，不仅价钱便宜，营养还丰富，百菜不如百菜，冬天来吃，对人体的滋补特别好。

推荐吃法，大白菜猪肉炖粉条，一道经典美食，荤素搭配， 好吃美味，冬天来吃， 暖和营养好吃。

食材：白菜1个，五花肉1块，粉条1把，豆瓣酱，盐，生抽

做法：1大白菜清洗， 切片，备用

2五花肉切片， 粉条用热水泡软

3锅里放一点油，放进五花肉，把肉炒焦，里面的油炒出来

4加入盐，生抽，豆瓣酱，翻炒均匀，倒进白菜，翻炒

5再加入粉条，一些温水来焖食材，让其入味

6食材软烂即可，起锅前，加入盐，味极鲜，胡椒粉，鸡精即可。

第二种：豆角

豆角是一种豆类蔬菜，市面上常见的有四季豆、豇豆、刀豆、油豆角等。豆角一般成熟于夏季秋初时节，因此冬季的时候，就是反季的蔬菜了。

豆角这类食物，性寒凉，食用过多可能引起寒气侵袭。

冬天市面上出现的豆角，一般是冷冻的或者是大棚里的。因此这类豆角营养不好， 口感不好，炒，炖等都不容易炒烂。

如果在炒的时候，炒不熟，人体吃了以后容易发生中毒的情况。

冬季的这些豆类食物，价格都很贵。为了健康，大家尽量少吃或者不吃。

建议多吃萝卜。冬季萝卜赛人参，营养高，水分多， 口感好，价钱还便宜，人人吃的起，人人喜欢吃。

推荐吃法，萝卜炖牛腩。萝卜与牛肉一起炖着着，萝卜的香味与牛肉融合一起，好吃美味，冬天吃还暖和驱寒滋补。

食材；萝卜2个，牛肉2斤，盐， 生抽，葱，姜，料酒

做法：1新鲜牛肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2牛肉煮沸后， 去掉血末，沥干水分，备用。

3萝卜清洗， 切块，备用

4锅里放油，爆香姜片，放进牛肉，大火把牛肉里面的水分炒干

5加入盐，生抽，翻炒一下，加入温水，来焖牛肉

6水分快焖干的时候，加入萝卜块，翻炒一下，加进一点温水，继续焖食材

7让牛肉焖熟，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第三种：蒜薹

冬天的蒜薹是蔬菜里面“蒜你狠”的蔬菜，最高价要卖到30多一斤。其实冬季不是蒜薹的成熟季节。

蒜薹一般成熟于春末夏初时节。冬天的蒜薹都是从冬库里冷藏保存的。这样的蒜薹营养流失的多，口感不好，再则蒜薹为了保存，上面会放一些保鲜剂，人体吃多了，对健康不好。

因此冬天的蒜薹建议大家少吃或者不吃为好。

建议大家多吃蒜苗。蒜苗是冬季的时令蔬菜，鲜嫩的口感，让人倍感舒爽，营养高，冬季人人喜欢吃。

蒜苗有些辛辣，被赞誉为“天然青霉素”，对人体健康好处大，冬季适当食用，可以增强免疫力、预防感冒和流感，降血脂，寒冷的季节里保持健康。

‌蒜苗的食用方法多样，可以炒肉丝、做素馅包子，可以下火锅等，不管怎么吃，都是一种美味的食物。

推荐吃法， 蒜苗炒回锅肉。一道经典美食，下酒下饭好助手。

食材：蒜苗1把，红椒1个，五花肉1小块，葱姜蒜

做法：1五花肉放水里清洗一下， 放进锅里用热水煮7成熟，捞起，放凉备用

2蒜苗择一下，去掉泥土，老叶，清洗干净，切段

3五花肉切薄片，葱姜蒜切好，红椒切条

4锅里放油，放进五花肉片， 大火翻炒，把油炒出来

5肉炒焦一点，加入一点盐，放进葱姜蒜爆香

6加入红椒，翻炒均匀，放进蒜苗段，翻炒均匀

7食材变软即可，起锅前， 加入生抽，一点盐，鸡精即可。

第四种；黄瓜

自然生长的黄瓜一般在夏季成熟，冬季的黄瓜一般是冷冻的或者温室中种植的，因此这样的黄瓜，冬瓜建议不吃或者少吃。

冻库里面的黄瓜，可能会使用化学保鲜剂，这些化学物质难以通过清洗彻底去除，长期食用可能对健康产生不利影响。

大棚里的黄瓜，缺乏自然光照和适宜的温度，用了大量激素和农药，黄瓜的口感和营养价值都会大打折扣。

再则，黄瓜属于寒凉食物，冬天食用，会引起肠胃不舒服。

其次冬天的黄瓜价格贵，颜色没有夏季的翠绿，而且摸起来软趴趴，口感也不好。

为了健康考虑，冬季最好还是少吃黄瓜。

建议多吃菠菜。冬季的菠菜经过雨雪的洗礼，特别美味好吃，是冬季的“营养模范生”。对我们的身体健康有着重要的益处，预防和改善很多常见的健康问题，让我们在寒冷的冬日里保持健康与美味。

对于它的吃法， 可以炒，可以凉拌，可以做汤，可以蒸等，吃法多样，做出美味又营养的菠菜菜肴。

推荐吃法，菠菜猪肝枸杞粉丝汤。一种经典美味的吃法，汤鲜味美，好做好喝。

食材：菠菜1把，猪肝1块，盐， 胡椒粉， 枸杞，粉丝，香油

做法：1新鲜菠菜清洗， 掰开，沥干水分，备用

2猪肝清洗， 切片，冲洗干净， 腌制一下， 加入盐， 料酒，淀粉

3粉丝用热水泡软，枸杞冲洗

4锅里放油，放进猪肝爆炒，颜色变后，捞起不要炒久，防止变硬

5锅刷洗干净，加入清水，煮沸，放进猪肝粉丝煮沸，加入菠菜

6食材煮沸即可，加入枸杞，香油，盐，胡椒粉，葱花即可。

上面这几种蔬菜，冬季尽量少吃或者不吃，价格贵不说，营养也不多，对人体的滋补好处不大。冬季购买蔬菜，尊重大自然的规律，选择适合当季的蔬菜食用，保证身体健康。

最后提醒一句，冬季养生，除了选择适宜的蔬菜和巧妙的搭配外，一些小贴士也能帮助你度过寒冷季节。

冬季多喝热水，多吃温性食物，选择适宜的蔬菜和巧妙的搭配外，一些小贴士也能帮助你度过寒冷季节。

注意保暖，穿厚衣服，保暖的头部和脚部。适量运动，促进血液循环，增强抵抗

保持规律作息，增强免疫力，解疲劳，有助于应对寒冷天气的压力。

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