为切实落实好校园食品安全主体责任，进一步加强学校食品安全管理工作。12月6日下午，我校在行政楼三楼会议室召开了餐饮保障服务与食品卫生安全十二月工作调度会。学校党委常委、副校长张波主持会议并讲话，后勤管理处班子成员、饮食服务中心管理人员、食品安全员、各食堂经理及食品安全员参加了会议。

会上，各食堂经理汇报了上月餐饮保障服务与食品卫生安全调度会以来的食堂工作情况；饮食服务中心主任陈加林汇报了餐饮保障与食品卫生安全工作中发现的新问题和整改措施、时限。

教辅保障系统党委书记、后勤管理处副处长陈守云传达了中共中央办公厅 国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》和省教育厅《校园食品安全工作提示函》、省市场监督管理局办公室《关于优化学校食堂食品安全“日管控”清单的通知》精神，并结合学校实际情况，对我校食堂的食材、采购、储存、粮食节约、厨余垃圾处理等相关环节提了工作要求。

后勤管理处处长代成书总结了下半年以来食堂餐饮保障服务与食品卫生安全工作情况，肯定了本学期食堂餐饮服务工作，指出了不足之处和需要改进的方向，对接下来的餐饮保障服务与食品卫生安全工作进行了安排部署，一是进一步做好年底各方面的安全稳定工作，杜绝任何安全事故发生；二是进一步抓好各项制度的落实工作，确保执行到位；三是抓好新一轮大宗物资合同的续签工作，注重完善、优化对服务商的考核；四是全力推进临江校区食堂的规划、建设工作。

张波对本次会议及本学期餐饮保障服务工作的整体情况进行了详尽的总结，充分肯定了本学期餐饮保障服务所取得的成效。他结合文件学习，强调不断学习是抓好食堂工作的基础，最重要的是在工作中要抓好文件精神的落实，要按照“日管控”清单最新要求，做实相关学习培训、考核和监管工作。针对近期学校餐饮保障服务与食品卫生安全工作，他要求：一是作为主体责任方，要在如何落实主体责任上下功夫，各食堂经理必须弄清楚主体责任是哪些，各层级从业人员必须弄清楚自己的岗位责任，履职履责，确保责任落实到位；二是学会利用信息化手段进行食堂各环节管理，提高管理效率、管理质量；三是做好人的培养和管理工作，从业人员要做到坚守岗位职责，牢守纪律底线；四是强化考核结果利用，优化考核方法，发挥好考核的“指挥棒”作用，使各食堂形成良性有序的竞争，从而提高餐饮保障能力和服务水平。

责任编辑：陈飞宇