这五条后头有详细的说明，我们先简单讲。「杀生」，不是好事情。现在医学也发现，杀生肉食给我们带来很多疾病。佛法给我们讲，杀生得的是短命报，你的身体不健康，短命报。所以佛法里面提倡素食。但是佛陀当年在世，他们生活的方式是托钵，乞食，乞食就不能要求素食，要求素食，你给人就不方便。托钵是人家给什么吃什么，心里清净，决定没有执著。所以佛法传到中国来之后，还是印度当时那个风俗习惯。中国佛教的素食是梁武帝提倡的。梁武帝读《楞伽经》，佛在经上讲菩萨不忍心吃众生肉，他读了之后非常感动，於是他就开始素食。他是佛门的大护法，所以佛门很快就响应。这在全世界，素食只有中国佛教徒，无论出家在家统统都素食，其他国家里头没有。我们邻近的韩国、日本都没有素食，我们去访问，他看我们素食觉得很奇怪，我们看他吃肉喝酒，看到也很奇怪，了解事实真相就不奇怪了。这是饮食的习惯。素食确实带给我们健康长寿的果报。尤其是现前的肉食，真可怕！我曾经有一次向方东美的夫人请教，那时老师已经过世了，我是有义务照顾师母，有天我向她请教，我说：师母，你细心想想看，你们现在吃的猪肉、鸡肉，跟三十年前所吃的，味道一样不一样？她真的，她想了大概有五分钟，告诉我：不一样。为什么不一样？三十年前养的那些猪、鸡，都是养在外面，你不杀它，它很自由，它到处跑。现在的鸡关在笼子里，猪关在猪圈里，就好像人一样，终身监禁，它在坐牢，它那个心情怎么会好？换句话说，它的心情不好，它的肉就有毒，你吃它的肉，你就中毒。如果你体质不好，那发作就很快；你身体很好，有抵抗力，现在讲有免疫，你天天在累积，累积个十年、二十年、三十年，你的病发作了。病不是突然的，是你累积所造成的结果，你不能不知道。

我们是断掉了，我开始吃素，是接触佛法不到半年，我就完全采取素食。我采取素食什么原因？第一个，我知道佛家讲的素食的概念，我了解。我们一般人饮食讲求卫生，保护生理。我在抗战胜利之后，在南京念书，我有一个同学，也是抗战期间就在一起，回到南京又在一起，所以我就没有住在学校，就住在他家里。他家里面很奇怪，他的祖母信佛的，天天念佛烧香，他的爸爸是伊斯兰教，他妈妈是基督教，所以家里面就很多宗教，但是很不错，相处都很融洽。可是在饮食方面，那就不一样，老太太吃素，这回教徒吃的饮食是不吃猪肉这些东西，所以吃就有差别。我就接触到基督教、接触到伊斯兰教，佛教没有接触到。看他们的杂志，看他们的这些经典，白话文翻译的，我能看得懂。那就知道伊斯兰的饮食，除了卫生，他讲求卫性。这些动物，性情不好的，他都不吃。这为什么不吃猪肉？他说猪懒，懒惰、肮脏。为什么不吃狗肉？狗疯狂。很多不吃，奇奇怪怪的他都不吃，所以他吃东西有选择。吃牛、羊，牛羊勤快，他有选择的，他懂得卫性，保护自己善良的性情。接触到佛法之后，佛法讲慈悲，我说那就又高一级，不但卫生、卫性，还要卫慈悲心，保护清净心，保护慈悲心，这个方式好，这是我选择的头一个条件。第二个条件是知道因果可怕。我就想到我小时候，大概从十五岁起，十五、十六、十七，打了三年猎，杀了不少众生，这个事情很麻烦。那时候无知，这事情已经做了，没法子，要求忏悔。所以把这个，就采取素食，而且常常放生，弥补过去这些罪业，无知所犯的。素食五十八年了，身体还很好，这素食对於身心健康没妨碍，我是一个很好的证明。所以不吃肉得健康长寿的果报，这是一桩好事情，长养慈悲心。

特别是现代的肉食，在这里我也记得一桩事情，前几年，大概是三、四年前，我到庆云去玩，山东庆云，齐素萍居士邀请我去的。在那边，他们带我参观一个养鸭的，他们也叫做养鸭的这个场所。我去看，这里面负责的人来给我讲解。他们养的鸭子很多，告诉我，北京的烤鸭三分之一是他们提供的，这个地方提供的。我们去参观，他提了一个小鸭，提在手上，摆在我手上，跟我手掌一样大，有这么长，很大了。他问我，他说：法师，你看看这个鸭子出生多少天？我说：至少十天。一个星期到十天，才能长这么大。他告诉我：昨天出生的。我一听这个话，我就呆了，鸭不能吃！他用什么东西喂的？用的是激素，叫它迅速的长大。我说：这鸭子长大的，你拿到北京去卖，需要多少时间？两个星期。我们以前在农村里面知道，鸭子长大要杀来吃，差不多要半年，六个月以上，它怎么两个星期？这能吃吗？不但这个不能吃，所以以后就告诉大家，鸡蛋、鸭蛋最好都不要吃。这多可怕！所以吃肉食，他怎么会不得奇奇怪怪病？原因在这里，你看了之后真不敢了。

无量寿经菁华 （第三集） 2009/12/21 华严讲堂 档名：02-038-03