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进食的热量长期超过机体的需要，多余的热量就会以脂肪的形式贮存起来，当人体内的脂肪贮存明显超过正常人，体重增加，就称为肥胖，体重增加超过标准体重20%时称为肥胖症。由于遗传、性别、生活习惯、运动习惯、工作性质、人体各部的皮肤弹性等因素的不同，人体在储存脂肪时并不一定平均存储，因此常表现为脂肪分布的不均匀，整个形体根据脂肪的分布形成某些特点，脂肪分布较多的部位，便形成局部肥胖。
http://www.100md.com/html/paper/0255-2930/2003/04/19.htm
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