冬季，正是进补时节，汤水调补是最合理的进补方式。人们在吃饭的时候都爱喝点汤，在饮食文化中，汤，已经成为不可或缺的一个环节。
我国的汤品种类丰富多彩，具有医疗保健功效的汤品举不胜举，中医古籍中记载的食疗验方，其中食药共熬的汤方占40%左右，其治疗保健作用对中华民族的兴旺发达可谓功不可没。
冬季进补的靓汤五款
蟹黄豆腐汤
材料：螃蟹、豆腐、调味料
做法：1.将螃蟹取黄，豆腐切块
2.锅内放适量水，烧开，放入豆腐、蟹黄，煮开几分钟打上淀粉。加盐，加胡椒粉调味。
调理功效：豆腐具有含钙量高、脂肪低的特点 ......
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