食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水均适量。

 做法：将黑芝麻淘净后沥干水分，取炒锅倒入黑芝麻，开小火不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出备用，火不能开大，以免炒煳，再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿，盛出备用；将黑芝麻打成粉，倒入小锅中，加适量清水拌匀，以没过黑芝麻为好；将锅放在电磁炉上加热，一边搅拌一边倒入糯米粉；煮开后加入白砂糖，搅拌至融化后即可关火盛出食用。

 功效：黑芝麻中含有优质蛋白质和矿物质，以及不饱和脂肪酸、维生素E、珍贵的芝麻素和黑色素。这些珍贵的营养素不但能促进毛囊黑色素的合成量和促进养发、乌发，同时含有的不饱和脂肪酸与维生素E等成分更具有预防心脑血管疾病和润肤、护肤的功效。可以说，黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

 (淑 丹), 百拇医药(淑丹)
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