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春季食补话“有鱼”(药膳食疗)

  鱼肉为居家最常见的美味,不仅味道鲜美,而且营养价值高、热量少、脂肪低,是体弱者进补食疗的最佳水产食品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D以及一定比例的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸经研究有降血糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

 在春寒料峭的时候,人体代谢机能较弱,易受湿寒侵扰,故此,温阳祛湿尤为重要,而选择进食鱼类,有助于调和脾肾功能,增强机体免疫力,是最廉价而有效的春季食补选择。

 鲤鱼: 润肺降燥 益气消肿

 中医认为,鲤鱼味甘 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-9488D/2014/03/46.htm
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