冬å£é¥®é£Ÿå¾¡å¯’五秘方
冬å£å…»ç”Ÿçš„基本原则是“è—â€ã€‚由于人体阳气é—è—åŽ,æ–°é™ˆä»£è°¢å‡æ…¢,而è¦ä¾é ç”Ÿå‘½çš„åŽŸåŠ¨åŠ›â€œè‚¾â€æ¥å‘æŒ¥ä½œç”¨ã€‚å› æ¤,冬å£é¥®é£Ÿå¾ˆé‡è¦çš„一点就是“养肾防寒â€ã€‚
ç¬¬ä¸€å›žåˆ å¤šåƒå¾¡å¯’食物
焦点:è…°è†é…¸è½¯
对ç–:è…°è†é…¸è½¯ã€æ°”血两äºè€…大多ç•寒,选用具有御寒功效的食物进行温补调养,坿”¹å–„这一状况,起到暖和全身组织ã€å¢žå¼ºä½“è´¨ã€ä¿ƒè¿›æ–°é™ˆä»£è°¢ã€æé«˜äººä½“防寒的作用。
羊肉粥:å–鲜羊肉100å…‹,粳米100å…‹,ç›ã€è‘±ã€å§œé€‚é‡ã€‚羊肉洗净切片,葱ã€å§œåˆ‡æˆç¢Žå—备用。将粳米淘洗干净,åŒç¾Šè‚‰åŠè°ƒå‘³å“ä¸€åŒæ”¾å…¥é”…内,åŠ æ¸…æ°´é€‚é‡,先用大ç«ç…®æ²¸,å†ç”¨æ–‡ç«ç†¬æˆç²¥ã€‚æœ¬ç²¥ç›Šæ°”è¡€ã€æš–è„¾èƒƒã€æ·»ç²¾è¡¥é«“,适于阳气ä¸è¶³ã€æ°”è¡€äºæŸã€è…°è†é…¸è½¯è€…æœç”¨ã€‚
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ç¬¬äºŒå›žåˆ å¢žåŠ äº§çƒè¥å…»ç´
焦点:身体瘦弱怕冷
对ç–:冬壿°”候严寒,机体天天为适应外界严酷环境,消耗能é‡å¢žå¤š,å› è€Œè¦å¢žåŠ äº§çƒè¥å…»ç´ 蛋白质ã€è„‚肪ã€ç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©çš„æ‘„å…¥é‡,尤其是è¦ç›¸å¯¹å¢žåŠ è„‚è‚ªæ‘„å…¥é‡ã€‚
橄榄雪梨炖瘦肉:橄榄15å…‹ã€é›ªæ¢¨50å…‹ã€ç˜¦è‚‰100å…‹ã€èœœæž£1个。将瘦肉洗净,沸水略煮åŽåˆ‡å—,雪梨洗净切片å†ä¸Žæ´—净的橄榄ã€èœœæž£æ”¾å…¥ç‚–ç›…å†…åŠ æ¸…æ°´250毫å‡,ç‚–ä¸¤å°æ—¶å³å¯ã€‚æ¤æ¬¾èœå“利咽生津,滋阴润燥。
ç¬¬ä¸‰å›žåˆ è¡¥å……è›‹æ°¨é…¸
焦点:手脚冰凉
对ç–:严寒的气候使人体尿液ä¸è‚Œé…¸çš„æŽ’出é‡å¢žå¤š,è„‚è‚ªä»£è°¢åŠ å¿«ã€‚è€Œåˆæˆè‚Œé…¸ã€è„‚é…¸åŠäººä½“内氧化所释放出的çƒé‡éƒ½éœ€è¦è›‹æ°¨é…¸,å› æ¤,冬å£åº”多摄å–å«è›‹æ°¨é…¸è¾ƒå¤šçš„食物。
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å§œæ±ç”œç‰›å¥¶:å–150~200毫å‡é²œç‰›å¥¶,åŠ å…¥ç”Ÿå§œæ±å’Œå°‘许白糖,隔水蒸15分钟。有驱寒和胃之功效,天天饮用,手脚寒气便会æ¸å¤±ã€‚
ç¬¬å››å›žåˆ ç»´ç”Ÿç´ ä¸èƒ½å°‘
焦点:ç•寒腹痛
对ç–:严寒气候使人体氧化产çƒåŠ å¼º,æœºä½“ç»´ç”Ÿç´ ä»£è°¢ä¹Ÿå‘生明显å˜åŒ–ã€‚å¢žåŠ ç»´A,å¯å¢žå¼ºè€å¯’能力:å¢žåŠ å¯¹ç»´C的摄入é‡,以æé«˜å¯¹ä¸¥å¯’的适应能力,å¹¶å¯¹è¡€ç®¡æœ‰ä¿æŠ¤ä½œç”¨ã€‚ç»´Aä¸»è¦æ¥è‡ªåŠ¨ç‰©è‚è„ã€èƒ¡èåœã€æ·±ç»¿è‰²è”¬èœ;ç»´Cä¸»è¦æ¥è‡ªæ–°é²œæ°´æžœå’Œè”¬èœã€‚
生煎猪è‚:新鲜猪è‚一斤,洗净åŽ,切æˆå¤§å—的薄片;用ç›ã€æ–™é…’ã€å§œä¸ã€èƒ¡æ¤’粉ã€ç”ŸæŠ½ã€å‘³ç²¾å’Œå°‘许生粉将猪è‚腌一下,å–œæ¬¢äº”é¦™å‘³çš„å¯æ”¾äº›äº”香粉;ç…Žé”…çƒ§çƒæ”¾å°‘许油,å°†çŒªè‚æ‘Šåœ¨é”…内煎黄一é¢åŽç¿»å¦ä¸€é¢;待两é¢ç…Žé»„,放些蒜蓉ã€è‘±ä¸ã€å°‘è®¸é…±æ²¹åŽæ‹ŒåŒ€,å³å¯å‡ºé”…装盘。æ¤èœå¯Œå«ç»´A,å¯ç¼“è§£å› ç•寒而产生的腹痛症状。
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ç¬¬äº”å›žåˆ é€‚é‡æ‘„入矿物质
焦点:ç»å¸¸æ„Ÿå†’
对ç–:äººæ€•å†·ä¸Žæœºä½“æ‘„å…¥çŸ¿ç‰©è´¨çš„é‡æœ‰ä¸€å®šå…³ç³»ã€‚如钙å«é‡çš„多少å¯ç›´æŽ¥å½±å“人体的心肌ã€è¡€ç®¡åŠè‚Œè‚‰çš„伸缩性和兴奋性,è¡¥å……é’™å¯æé«˜æœºä½“çš„å¾¡å¯’èƒ½åŠ›ã€‚å«é’™ä¸°å¯Œçš„食物有牛奶ã€è±†åˆ¶å“ã€æµ·å¸¦ç‰ã€‚食ç›å¯ä½¿äººä½“产çƒåŠŸèƒ½å¢žå¼º,å› è€Œå†¬å£è°ƒå‘³ä»¥é‡å‘³è¾›çƒä¸ºä¸»,但ä¸èƒ½è¿‡å’¸ã€‚
海带豆è…:æµ·å¸¦ç»“åŠæ–¤ã€åŒ—豆è…一盒,姜片ã€è‘±ä¸ã€ç›ã€é¸¡ç²¾é€‚é‡ã€‚海带结洗净备用,豆è…切æˆ3åŽ˜ç±³è§æ–¹çš„å—:åŠ æ²¹é€‚é‡,油温五æˆçƒæ—¶,放入姜片ã€è‘±ä¸çˆ†é¦™;åŠ å…¥è±†è…,放ç›;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;åŠ æ°´,漫过主料1厘米,åŠ å…¥é¸¡ç²¾;ç»§ç»å¤§ç«çƒ§,大约8分钟,剩少许汤,å³å¯å‡ºé”…。æ¤èœå«é’™ä¸°å¯Œ,利于心肌。(摘自《上海è€å¹´æŠ¥ã€‹)
看看国宴的è¥å…»æé…
æ®æ–°åŽç¤¾æŠ¥é“,胡锦涛主å¸åœ¨äººæ°‘å¤§ä¼šå ‚ä»¥ä¸€å¸ç®€å•精致的“三èœä¸€æ±¤â€å›½å®´æ¬¾å¾…了æ£åœ¨åŒ—京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。在è¥å…»ä¸“家看æ¥,è¿™ä¸€é“æ±¤ã€ä¸‰é“çƒèœçœ‹ä¼¼ç®€å•,è¥å…»æé…å´å¾ˆæœ‰è®²ç©¶,å’±è€ç™¾å§“也ä¸å¦¨å¦ä¹ 一下。
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ç¿ æ±é¸¡è±†èŠ±æ±¤:ç¿ æ±é¸¡è±†èŠ±æ±¤ç”¨è€æ¯é¸¡ã€è€é¸ã€çŒªè‚˜ã€é‡Œè„Šè‚‰ã€é‡‘åŽç«è…¿ã€å¤§å¹²è´ç‰è°ƒåˆ¶çš„æ¸…汤制作,鸡肉的蛋白质已ç»åˆæ¥åˆ†è§£ä¸ºè›‹ç™½èƒ¨,ä¸ä½†æ¸…香鲜美,ä¹Ÿæ›´å®¹æ˜“è¢«äººä½“å¸æ”¶ã€‚由绿色蔬èœåˆ¶ä½œçš„ç¿ æ±ä¸å«æœ‰æžä¸ºä¸°å¯Œçš„å¶ç»¿ç´ 和钾ã€é•ç‰å¾®é‡å…ƒç´ ,有很好的抗氧化作用。
ä¸å¼ç…¨çƒ¤ç‰›æŽ’:牛肉的蛋白质高达21.5å…‹æ¯ç™¾å…‹,且氨基酸ç§ç±»é½å…¨,富å«Bæ—ç»´ç”Ÿç´ å’Œä¸°å¯Œçš„è¡€çº¢è›‹ç™½é“,是冬日摄å–能é‡ã€å¢žé•¿ä½“力的美食。ä¸å¼ç‰›æŽ’改用慢ç«ç…¨çƒ¤,æ›´åŠ ç¬¦åˆå¥åº·è¦æ±‚,å†é…以新鲜蔬èœ,ä¸ä½†å¸®åŠ©æ¶ˆåŒ–,还å‡è¡¡äº†è¥å…»ã€‚
清炒èŒç™½èŠ¦ç¬‹:èŒç™½æ˜¯æˆ‘国特有的水生蔬èœ,被称为“江å—三大å蔬â€ä¹‹ä¸€ã€‚芦笋是全世界公认最利于å¥åº·çš„蔬èœ,抗氧化物å«é‡æžä¸ºä¸°å¯Œ,具有良好的抗癌作用。
烤红星石斑鱼:红星斑是石斑鱼ä¸çš„上å“,新鲜的石斑鱼多为清蒸,è€ƒè™‘åˆ°æ¬§ç¾Žé¥®é£Ÿä¹ æƒ¯æ”¹ç”¨çƒ¤åˆ¶ã€‚çŸ³æ–‘é±¼é™¤äº†å¯Œå«ä¼˜è´¨è›‹ç™½ã€è„‚æº¶æ€§ç»´ç”Ÿç´ å’Œå¾®é‡å…ƒç´ 外,其鱼头ã€é±¼è…¹å’Œå†…è„䏿œ‰è¾ƒå¤šçš„å•ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸,对心脑血管有很好的ä¿å¥ä½œç”¨ã€‚
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(æ®09.11.30《潮州日报》)
å—冷易腹泻 生姜å¯è°ƒå…»
人体å—到寒冷刺激åŽ,èƒƒé…¸åˆ†æ³Œå¢žåŠ ,èƒƒè‚ æ˜“ç—‰æŒ›æ€§æ”¶ç¼©,导致胃病高å‘。脾胃阳虚的人,“腹胀满ã€å†·ç—›,å–œçƒé¥®,喜暖喜按,呕忏…æ°´,食少便æº,æ°”çŸæ— 力,舌淡,苔白滑,脉沉细â€(åƒä¸œè¥¿æ¯”较容易腹泻ã€è…¹æ¶¨,åƒå†·ä¸œè¥¿æ—¶,有时还会回清水,å胃作呕),特别在冬å£,æ¤ç±»çŽ°è±¡éžå¸¸æ˜Žæ˜¾ã€‚
对这ç§ä½“质的人,煮汤熬粥时,å¯åР入少é‡èƒ¡æ¤’ã€å¹²å§œã€é™ˆçš®ã€‚è¿™å‡ æ ·ä¸œè¥¿æ€§å¹³è¾›æ¸©,æ£èƒ½æ€¯å¯’邪,ä¿èƒƒæ°”。åèƒƒå‘•åæ—¶,å¯å°†ä¸€ç‰‡ç”Ÿå§œå«å…¥å£ä¸,能迅速缓解症状。
(æ®ã€Šä¿¡æ¯æ—¶æŠ¥ã€‹), 百拇医è¯
百拇医è¯ç½‘ http://www.100md.com/html/paper/1008-4460A/2010/01/53.htm