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2024-12-06当å‰ä½ç½®ï¼šç½‘站首页 > 生活ä¿å¥ > 四季养生 >

冬季饮食御寒五秘方等

  冬季饮食御寒五秘方

 å†¬å­£å…»ç”Ÿçš„基本原则是“è—â€ã€‚由于人体阳气闭è—åŽ,æ–°é™ˆä»£è°¢å‡æ…¢,而è¦ä¾é ç”Ÿå‘½çš„åŽŸåŠ¨åŠ›â€œè‚¾â€æ¥å‘挥作用。因此,冬季饮食很é‡è¦çš„一点就是“养肾防寒â€ã€‚

 ç¬¬ä¸€å›žåˆ 多åƒå¾¡å¯’食物

 ç„¦ç‚¹:è…°è†é…¸è½¯

 å¯¹ç­–:è…°è†é…¸è½¯ã€æ°”血两äºè€…大多ç•寒,选用具有御寒功效的食物进行温补调养,坿”¹å–„这一状况,起到暖和全身组织ã€å¢žå¼ºä½“è´¨ã€ä¿ƒè¿›æ–°é™ˆä»£è°¢ã€æé«˜äººä½“防寒的作用。

 ç¾Šè‚‰ç²¥:å–鲜羊肉100å…‹,粳米100å…‹,ç›ã€è‘±ã€å§œé€‚é‡ã€‚羊肉洗净切片,葱ã€å§œåˆ‡æˆç¢Žå—备用。将粳米淘洗干净,åŒç¾Šè‚‰åŠè°ƒå‘³å“ä¸€åŒæ”¾å…¥é”…内,加清水适é‡,先用大ç«ç…®æ²¸,å†ç”¨æ–‡ç«ç†¬æˆç²¥ã€‚æœ¬ç²¥ç›Šæ°”è¡€ã€æš–è„¾èƒƒã€æ·»ç²¾è¡¥é«“,适于阳气ä¸è¶³ã€æ°”è¡€äºæŸã€è…°è†é…¸è½¯è€…æœç”¨ã€‚
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 ç¬¬äºŒå›žåˆ 增加产热è¥å…»ç´ 

 ç„¦ç‚¹:身体瘦弱怕冷

 å¯¹ç­–:冬季气候严寒,机体天天为适应外界严酷环境,消耗能é‡å¢žå¤š,因而è¦å¢žåŠ äº§çƒ­è¥å…»ç´ è›‹ç™½è´¨ã€è„‚肪ã€ç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©çš„æ‘„å…¥é‡,尤其是è¦ç›¸å¯¹å¢žåŠ è„‚è‚ªæ‘„å…¥é‡ã€‚

 æ©„榄雪梨炖瘦肉:橄榄15å…‹ã€é›ªæ¢¨50å…‹ã€ç˜¦è‚‰100å…‹ã€èœœæž£1个。将瘦肉洗净,沸水略煮åŽåˆ‡å—,雪梨洗净切片å†ä¸Žæ´—净的橄榄ã€èœœæž£æ”¾å…¥ç‚–盅内加清水250毫å‡,ç‚–ä¸¤å°æ—¶å³å¯ã€‚此款èœå“利咽生津,滋阴润燥。

 ç¬¬ä¸‰å›žåˆ 补充蛋氨酸

 ç„¦ç‚¹:手脚冰凉

 å¯¹ç­–:严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出é‡å¢žå¤š,è„‚è‚ªä»£è°¢åŠ å¿«ã€‚è€Œåˆæˆè‚Œé…¸ã€è„‚é…¸åŠäººä½“内氧化所释放出的热é‡éƒ½éœ€è¦è›‹æ°¨é…¸,å› æ­¤,冬季应多摄å–å«è›‹æ°¨é…¸è¾ƒå¤šçš„食物。
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 å§œæ±ç”œç‰›å¥¶:å–150~200毫å‡é²œç‰›å¥¶,加入生姜æ±å’Œå°‘许白糖,隔水蒸15分钟。有驱寒和胃之功效,天天饮用,手脚寒气便会æ¸å¤±ã€‚

 ç¬¬å››å›žåˆ 维生素ä¸èƒ½å°‘

 ç„¦ç‚¹:ç•寒腹痛

 å¯¹ç­–:严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也å‘生明显å˜åŒ–。增加维A,å¯å¢žå¼ºè€å¯’能力:增加对维C的摄入é‡,以æé«˜å¯¹ä¸¥å¯’的适应能力,å¹¶å¯¹è¡€ç®¡æœ‰ä¿æŠ¤ä½œç”¨ã€‚ç»´Aä¸»è¦æ¥è‡ªåŠ¨ç‰©è‚è„ã€èƒ¡èåœã€æ·±ç»¿è‰²è”¬èœ;ç»´Cä¸»è¦æ¥è‡ªæ–°é²œæ°´æžœå’Œè”¬èœã€‚

 ç”Ÿç…ŽçŒªè‚:新鲜猪è‚一斤,洗净åŽ,切æˆå¤§å—的薄片;用ç›ã€æ–™é…’ã€å§œä¸ã€èƒ¡æ¤’粉ã€ç”ŸæŠ½ã€å‘³ç²¾å’Œå°‘许生粉将猪è‚腌一下,å–œæ¬¢äº”é¦™å‘³çš„å¯æ”¾äº›äº”香粉;煎锅烧热放少许油,å°†çŒªè‚æ‘Šåœ¨é”…内煎黄一é¢åŽç¿»å¦ä¸€é¢;待两é¢ç…Žé»„,放些蒜蓉ã€è‘±ä¸ã€å°‘è®¸é…±æ²¹åŽæ‹ŒåŒ€,å³å¯å‡ºé”…装盘。此èœå¯Œå«ç»´A,å¯ç¼“解因ç•寒而产生的腹痛症状。
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 ç¬¬äº”å›žåˆ é€‚é‡æ‘„入矿物质

 ç„¦ç‚¹:ç»å¸¸æ„Ÿå†’

 å¯¹ç­–:äººæ€•å†·ä¸Žæœºä½“æ‘„å…¥çŸ¿ç‰©è´¨çš„é‡æœ‰ä¸€å®šå…³ç³»ã€‚如钙å«é‡çš„多少å¯ç›´æŽ¥å½±å“人体的心肌ã€è¡€ç®¡åŠè‚Œè‚‰çš„伸缩性和兴奋性,è¡¥å……é’™å¯æé«˜æœºä½“çš„å¾¡å¯’èƒ½åŠ›ã€‚å«é’™ä¸°å¯Œçš„食物有牛奶ã€è±†åˆ¶å“ã€æµ·å¸¦ç­‰ã€‚食ç›å¯ä½¿äººä½“产热功能增强,因而冬季调味以é‡å‘³è¾›çƒ­ä¸ºä¸»,但ä¸èƒ½è¿‡å’¸ã€‚

 æµ·å¸¦è±†è…:æµ·å¸¦ç»“åŠæ–¤ã€åŒ—豆è…一盒,姜片ã€è‘±ä¸ã€ç›ã€é¸¡ç²¾é€‚é‡ã€‚海带结洗净备用,豆è…切æˆ3åŽ˜ç±³è§æ–¹çš„å—:加油适é‡,油温五æˆçƒ­æ—¶,放入姜片ã€è‘±ä¸çˆ†é¦™;加入豆è…,放ç›;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大ç«çƒ§,大约8分钟,剩少许汤,å³å¯å‡ºé”…。此èœå«é’™ä¸°å¯Œ,利于心肌。(摘自《上海è€å¹´æŠ¥ã€‹)

 çœ‹çœ‹å›½å®´çš„è¥å…»æ­é…

 æ®æ–°åŽç¤¾æŠ¥é“,胡锦涛主席在人民大会堂以一席简å•精致的“三èœä¸€æ±¤â€å›½å®´æ¬¾å¾…了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。在è¥å…»ä¸“家看æ¥,è¿™ä¸€é“æ±¤ã€ä¸‰é“热èœçœ‹ä¼¼ç®€å•,è¥å…»æ­é…å´å¾ˆæœ‰è®²ç©¶,å’±è€ç™¾å§“也ä¸å¦¨å­¦ä¹ ä¸€ä¸‹ã€‚
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 ç¿ æ±é¸¡è±†èŠ±æ±¤:ç¿ æ±é¸¡è±†èŠ±æ±¤ç”¨è€æ¯é¸¡ã€è€é¸­ã€çŒªè‚˜ã€é‡Œè„Šè‚‰ã€é‡‘åŽç«è…¿ã€å¤§å¹²è´ç­‰è°ƒåˆ¶çš„æ¸…汤制作,鸡肉的蛋白质已ç»åˆæ­¥åˆ†è§£ä¸ºè›‹ç™½èƒ¨,ä¸ä½†æ¸…香鲜美,ä¹Ÿæ›´å®¹æ˜“è¢«äººä½“å¸æ”¶ã€‚由绿色蔬èœåˆ¶ä½œçš„ç¿ æ±ä¸­å«æœ‰æžä¸ºä¸°å¯Œçš„å¶ç»¿ç´ å’Œé’¾ã€é•等微é‡å…ƒç´ ,有很好的抗氧化作用。

 ä¸­å¼ç…¨çƒ¤ç‰›æŽ’:牛肉的蛋白质高达21.5å…‹æ¯ç™¾å…‹,且氨基酸ç§ç±»é½å…¨,富å«Bæ—维生素和丰富的血红蛋白é“,是冬日摄å–能é‡ã€å¢žé•¿ä½“力的美食。中å¼ç‰›æŽ’改用慢ç«ç…¨çƒ¤,更加符åˆå¥åº·è¦æ±‚,å†é…以新鲜蔬èœ,ä¸ä½†å¸®åŠ©æ¶ˆåŒ–,还å‡è¡¡äº†è¥å…»ã€‚

 æ¸…炒茭白芦笋:茭白是我国特有的水生蔬èœ,被称为“江å—三大å蔬â€ä¹‹ä¸€ã€‚芦笋是全世界公认最利于å¥åº·çš„蔬èœ,抗氧化物å«é‡æžä¸ºä¸°å¯Œ,具有良好的抗癌作用。

 çƒ¤çº¢æ˜ŸçŸ³æ–‘é±¼:红星斑是石斑鱼中的上å“,新鲜的石斑鱼多为清蒸,考虑到欧美饮食习惯改用烤制。石斑鱼除了富å«ä¼˜è´¨è›‹ç™½ã€è„‚溶性维生素和微é‡å…ƒç´ å¤–,其鱼头ã€é±¼è…¹å’Œå†…è„中有较多的å•ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸,对心脑血管有很好的ä¿å¥ä½œç”¨ã€‚
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 (æ®09.11.30《潮州日报》)

 å—冷易腹泻 生姜å¯è°ƒå…»

 äººä½“å—到寒冷刺激åŽ,胃酸分泌增加,胃肠易痉挛性收缩,导致胃病高å‘。脾胃阳虚的人,“腹胀满ã€å†·ç—›,喜热饮,喜暖喜按,呕忏…æ°´,食少便æº,气短无力,舌淡,苔白滑,脉沉细â€(åƒä¸œè¥¿æ¯”较容易腹泻ã€è…¹æ¶¨,åƒå†·ä¸œè¥¿æ—¶,有时还会回清水,å胃作呕),特别在冬季,此类现象éžå¸¸æ˜Žæ˜¾ã€‚

 å¯¹è¿™ç§ä½“质的人,煮汤熬粥时,å¯åР入少é‡èƒ¡æ¤’ã€å¹²å§œã€é™ˆçš®ã€‚这几样东西性平辛温,正能怯寒邪,ä¿èƒƒæ°”。åèƒƒå‘•åæ—¶,å¯å°†ä¸€ç‰‡ç”Ÿå§œå«å…¥å£ä¸­,能迅速缓解症状。

 (æ®ã€Šä¿¡æ¯æ—¶æŠ¥ã€‹), 百拇医è¯
 ç™¾æ‹‡åŒ»è¯ç½‘ http://www.100md.com/html/paper/1008-4460A/2010/01/53.htm
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