当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 西红柿 编号：13562099 番茄红抗氧化作用的研究 http://www.100md.com 2019年3月1日 《医学食疗与健康》 20195 番茄红树油脂,小鼠   [摘要]本文探讨番茄红树油脂对小鼠抗氧化作用的影响。结果显示：番茄红树油脂中、高剂量组MDA含量、蛋白质羰基显著低于对照组，差异有统学意义(P0.05)。由此证实番茄红素树油脂具有抗氧化功能。

 [关键词]番茄红;番茄红树油脂;小鼠;抗氧化

 [中图分类号]R151 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249(2019)05-246-01

 番茄红素存在于多种深色植物中，每一百克番茄大概含3-14.mg。动物机体自身不能合成 ......
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