他们掌握着餐厅里大多数的秘密。

 一星期中哪天最适合到餐厅用餐？哪些菜千万别点？厨房那扇门后面到底在进行着什么事？快来看看餐厅服务生们的秘密微博，这可都是你的菜单上不会写的，而这些也许比菜单上写的都更为重要。

 你吃下了什么

 ·有些餐厅里的自助餐可能会使用前一天结束营业后回收的食材。餐厅会看哪些食材可以再利用，隔天改头换面后再端出来卖，比如生鱼片被煮成鱼汤、牛肉片被淋上酱汁做成酱牛肉。

 ·制冰机和制冰槽是厨房里最脏的东西之一，位置偏僻，即使藏污纳垢也少有人清理。听说美国食品安全认证协会的工作人员去餐厅时，就从来不喝加了冰块的饮料。

 ·很多餐厅或咖啡店常在醒目位置摆出一些商品来卖，美其名曰“促销商品”，其实是一些快过期的食品，或是下订单时下错多买的商品，为了消化库存而减价促销。

 ·如果你很爱吃生鱼片，那可要小心了。有些餐厅会以仿制的生鱼片来鱼目混珠，比如鲔鱼生鱼片是用其他鱼肉加上食用色素做成。

 ·鹅肝是法国菜的顶级美食，但事实上，有些餐厅供应的鹅肝是以鸭肝的制成品作为替代，因为真正的鹅肝与鸭肝的差价高达三倍以上 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-4300A/2013/05/10.htm
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