文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”和“厨蜜网”的创始人。经营着美食博客“文怡心厨房”。

 纸包香烤三文鱼

 原料：三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个、黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)

 制作方法：

 1. 三文鱼肉用清水冲净，用厨房纸巾将表面的水吸干，将盐和黑胡椒碎均匀地撒在鱼肉表面，用手轻轻按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂匀，腌20分钟左右。

 2.胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝，锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出备用。

 3. 锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面。

 4. 将锡纸折叠盖好，四周封死。

 5. 放入烤盘中层，180℃烤15分钟左右即可。

 Tips：

 几样蔬菜要注意炒的顺序 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-4300A/2014/03/12.htm
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