夏天的餐桌上应该有一枚咸鸭蛋，切开，像花瓣一样摆在碟子里。鸭蛋的壳是青的，青皮鸭蛋比白皮的味道好，样子也俊俏。吃的东西不但要讲口感，卖相一样重要，哪怕是臭豆腐都要四四方方的，端正些。咸鸭蛋的蛋黄是红色的，朱砂一样，流着油，慢慢地渗到蛋白上，显得蛋白格外地白，格外地细致，这样的咸鸭蛋，一定是好吃的。

 咸鸭蛋过粥 ......
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