“黄帝始烹谷为粥。”(《周书》)不去考量粥是否为黄帝所创，但至少那时人们已经拿起农具耕种谷物，用明火烤肉、器皿煮粥，人类文明又进了一步。

 据史料记载，除了腊八节，古代还有一个“人口粥”，在每年的腊月二十五。家家煮粥祭食神，祈愿人丁兴旺。

 然而，粥并未满足人们探索各种美味的欲望。

 《礼记》中记载：“饘粥之食，自天子达。”鲁穆公的母亲去世，讨教曾子如何办丧，曾子说，通过喝粥表达孝子食不甘味，天子庶民，均一样。那时的粥只作为“食不甘味”的选择 ......
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