说起食粥，我国粥文化渊源流长。从黄帝始烹粥开始，喝粥在我国延续积累了几千年，并且在日常生活中，粥逐步由食用慢慢发展成为药食两用之品。

 清代养生学家曹慈山写过一首《粥疗歌》。

 诗中不同的粥，既体现了老百姓日常的生活智慧，又体现了养生智慧。

 古往今来，粥是中国人情感表达最含蓄的方式。

 明代李詡《戒庵老人漫笔》收录了一首《煮粥诗》。诗中说，莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。

 想家时，床头的一碗粥，是最暖心的；

 生病时，妈妈做的一碗粥，是最有力量的；

 晚归时，饭桌上留着的一碗粥，是最给人抚慰的。

 一碗白粥、一碟红头咸菜、一个白水煮蛋，这是20年前中国家庭最为家常的早餐了，也是普通中国人记忆中最贴心的幸福。

 我国南北方都有吃粥的习惯。只不过北方的粥较为简单，南方的粥更为精致，种类也比北方要丰富一些。那粥应该怎么喝？喝粥有哪些讲究和门道？所有人都适合喝粥么？本期邀请中医学、营养学、清宫药膳专家共同为您讲解食粥之道。, http://www.100md.com
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