指导专家：广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师

“给我来一杯手冲冰广式！”近日，有关“冰广式”的段子层出不穷。小某书平台上，网友们纷纷晒出自制的“冰广式”，有些直接往凉茶里加冰，有些直接将夏桑菊、板蓝根等冲剂倒入冰水中搅匀来喝，“脑洞”更大的还会加入咖啡、果汁甚至小料。但是，这种饮品真的“祛湿”“养生”吗？

凉茶的饮用，据说最早萌芽于唐代，如唐代药王孙思邈编著的《备急千金要方》、《千金翼方》等书中载有治哕逆竹茹芦根茶等药茶方十余首。凉茶发展到现在，已经成为岭南地区流行的饮品了。历史上岭南为疠瘴之地，属于典型的亚热带气候。夏季炎热，多雨潮湿，水质偏于燥热，且夏季炎热时间比较长，容易使人肠胃失调，再加上如果工作熬夜、嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。于是自然而然地形成了各式各样的凉茶文化。

在岭南地区的人们，在夏秋季节都有喝凉茶的习惯。但凉茶并不是真正意义上的茶，而是中草药熬出来的药汤。传统医学认为，适当饮用凉茶，可清热解暑、祛湿解毒。由于凉茶基本上是由甘寒或苦寒的中草药熬制而成，故具有了清热、除湿、生津、降火的作用。如果用之不当，比如冰镇或自行加入过量的糖、蜂蜜、或其它饮料或药物，不仅会耗伤津气，困阻脾阳，引起腹胀腹泻、食欲减退，精神匮乏等不适，还可能产生毒副作用。因此各类自制暗黑凉茶，并不推荐长期、大量、持续饮用。由于个人体质不同，并非人人都适合饮用凉茶，比如儿童、孕妇、经期的女性、容易腹泻、大病初愈等身体虚弱的人群，都不合适喝凉茶。因为如果不辨体质而随意饮用，不仅对身体健康无益，甚至还会损伤人体的阳气，身体会变得越来越弱，大病小病不断。在夏秋二季偶尔（一周两次左右）饮用凉茶，每次也不应多饮，不空腹、不睡前饮。尽量少选择含龙胆草、黄连等大苦大寒类的凉茶（一般口感较苦）。尽可能饮用未经冰冻的凉茶，以免过于寒凉，损伤脾胃。凉茶温喝效果更佳，喝杯温凉茶，更有利于泻火、清热、解毒、健脾、利湿。

在药材选择上，如果出现喉咙肿痛、生疮、喉咙沙哑及有明显上火症状，可以选择般适合蒲公英、金银花、菊花等药材的凉茶。如果出汗多、中暑的人，可以尝试茅根水、马蹄水、绿豆汤和冬瓜汤等。而消化不良，出现肚胀、没胃口的人群，可以考虑饮用五花茶、甘和茶等。

①清热消滞佛手陈皮茶

材料：陈皮10克，山楂10克，佛手10克。

方法：煎煮和泡水都可以，煎煮5分钟，泡的话最好沸水冲泡。将陈皮、山楂、佛手洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖闷10分钟，可饮。能健胃消滞，行气化痰，特别适合夏日食欲差的人群。

②参斛茶

材料：西洋参片10克，石斛10克，五味子3-5克。

方法：将上述药材用开水冲泡，盖闷10分钟代茶饮。有益气生津、养阴止汗的功效，适用于口舌干燥、气短乏力、多汗的人群。

③佩兰藿香茶

材料：佩兰10克，藿香10克，茶叶5克。

方法：沸水冲泡，再加盖闷约5分钟．然后倒入杯中晾凉，温饮。可祛湿解表，特别适合暑湿天，头昏脑胀、口淡纳差的人群。

④竹茹芦根茶

材料：竹茹、芦根各20克，生姜2-3片。

方法：药材切碎，以沸水浸泡10分钟或煎煮5分钟，晾凉，温饮。能清火降逆。适合口臭、口苦、口渴、或伴干呕、呃逆的人群。

（通讯员：许咏怡）

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