曾记得，还在孩提时代，家乡的人们喜欢种植一种叫“生菜”的蔬菜，它色泽翠绿鲜嫩，稍一折断就会流出白色的浆汁来，那时候，大人把它挑下来，用清水洗净切成丝，掺和点盐，吃在嘴时特别香甜。有时候不小心把手弄破了，取其汁涂之，尚有消炎止血作用……
生菜又名叶用莴苣，属菊科莴苣类植物，原产地中海沿岸，美国、日本、东南亚及欧洲国家栽培历史悠久。生菜分结球生菜和散叶生菜两大类。结球生菜又分大湖659、皇帝、萨林那斯88、百胜、恺橄王等；散叶生菜有碧玉奶油、香港玻璃、美国大速、罗马生菜和红帆紫叶生菜等品种 ......
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