名贵珍禽，中国福建河田鸡，产于福建长汀县的河田镇，因此而得名。该鸡种在闽粤赣省和港澳地区有很高声誉，它是在青山秀水、无污染的环境中，以稻谷、米糠和瓜菜薯类为饲料，辅以富含稀土物质的河田沙，放牧150-180天后上市，完全符合"珠味型"优质肉鸡的标准。该鸡屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品。当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，使河田鸡的声誉得到更大的提高。
经国家医药总局福建省微生物分析测试中心、农科院检测分析 ......
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