芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称“药芹“。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的，可以购买。
  芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

鸡肉营养丰富且浑身都是宝。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔。

乳酪培根小饭团

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。

菌香蚝油牛柳

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。

什锦蔬菜意大利面

这道什锦蔬菜意大利面营养丰富，膳食结构合理，可以有效改善贫血。其中茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

芡实莲子百合煲

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

西红柿有健胃消食，生津止渴，润肠通便的功效，对于补充维生素有重要作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便的功效。

香菇珍珠丸子

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。

咖喱牛肉煮意粉

牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。咖喱能促进血液循环，并抑制癌细胞的功能。还可以协助伤口复合，预防老年痴呆症。还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

白萝卜鱿鱼干汤

白萝卜能助消化，增强食欲，另外白萝卜的膳食纤维含量也比较丰富，有益于肠道健康，预防和缓解便秘症状。

番茄郁金香是一道可爱的西餐小前菜，造型美观，口感酸甜。内充填馅是淡奶油，一看就非常有胃口，营养方面有助补充维生素和蛋白。小番茄它可以促进孩子的生长发育，增强孩子的抵抗力，还有延缓衰老、减少皱纹的作用。

芹菜胡萝卜拌花生

花生含丰富的脂肪和蛋白质，脂肪含量高达45%，蛋白质含量约占30%。另外，花生含有的卵磷脂，是维护神经系统健康的重要物质。水煮的花生，口感好、容易消化，又不易上火，是较好的烹调方式。不过花生油脂含量较高，食用应该少量为主。

土豆含有丰富的蛋白质和维生素，适量吃点土豆可以提高自身免疫力。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

鳝鱼丰富的维生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠质量，另外鳝鱼含有丰富的钙，有益于骨骼健康。

蔬菜南瓜浓汤

南瓜可以保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。所含有的维生素、果胶和微量元素可以为孕妈提供丰富营养素。南瓜中丰富的类胡萝卜素对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

袖珍菇西芹炒肉片

秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低。秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。