文/林 凡

 在这个“谈癌色变”的社会，人人对癌症唯恐避之不及，如何才能获得癌症“免死金牌”，成了很多人最关心的问题。很多营养学专家也曾说过，9成以上的癌症是完全可以通过饮食来预防的。

 预防胃癌：

 多吃大蒜 常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。同时，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

 预防肝癌：

 多吃蘑菇 蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，比如口蘑、香菇等，由于含有多糖体类抗癌活性物质 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2012/08/20.htm
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