煲三仁粥，为老人找回记忆

 老年痴呆已经成为不少老年人的遗憾和儿女心中的伤痛。这种病进程缓慢，老年人会逐渐呈现记忆功能不断恶化、日常生活能力障碍、最终生活不能自理的症状。

 三仁粥的具体做法是：先准备柏子仁25克，松子仁20克，郁李仁25克，粳米100克。然后将郁李仁打碎，放入锅中加水煮，约20分钟后取汁备用。粳米淘净与打碎的柏子仁、松子仁一起放入锅中，加郁李仁汁和适量的水煮，粥稠即可。此款食疗方具有安神养心、通便润肠的功效。

 现代医学认为：松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也可以起很好的预防作用；松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用 ......
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