很多女性减肥都会采取一种方法：少吃甚至不吃主食，取而代之的是富含蛋白质的食物。这正是源于美国阿特金斯教授的理论：低碳水化合物饮食能减肥。

 但是近日哈佛大学公共卫生学院的最新研究结果却指出这一理论的弊端。该研究调查了4万多名30岁～49岁瑞典女性的饮食习惯后发现，富含碳水化合物的主食吃得相对越少、肉蛋等富含蛋白质的食物吃得相对越多者，心肌梗死和脑卒中的发病风险最高可达其他女性的1.6倍。

 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明解释，主食中富含的碳水化合物是红细胞唯一的能量来源，也是神经系统和心脏等的主要能源。谷物类食物不能满足身体大部分能量需求，人们就会摄入很多动物性食物来满足。若不控制总能量，则会增加心血管疾病的风险。, http://www.100md.com(明宏文)
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