粥，不论古今，都被认为是一种健康的膳食，能补益津液，健脾胃，补虚损。

 减肥，是个永无休止的话题，尤其在年轻女性中盛行。社会上也流行着各种减肥法，如有的女孩所采取的“喝粥减肥法”、“蔬菜水果减肥法”等，其本质都是一种低能量饮食。在医学上，低能量饮食，是治疗肥胖等疾病所采取的一种治疗性膳食，须在专业人士的指导下进行。倘若本身并不属于超重、肥胖者，盲目采取这种饮食，在降低体重的同时，也会带来很多健康问题，如贫血、闭经等。有人把这些症状归咎于喝粥和吃蔬菜水果，误认为喝粥、多吃蔬菜水果不利健康。其实，造成这一系列症状的罪魁祸首是长期采取这种来源单一的低能量饮食所引发的营养缺乏病 ......
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