在江西南昌，清晨的第一缕烟火气，往往从街头巷尾弥漫的米粉香开始。爽滑劲道的米粉，搭配鲜香浓郁的酱汁，撒上一把酥脆的花生米和翠绿的葱花，是很多南昌人的早餐。

6月13日至15日，2025米粉产业交易会在南昌举行，吸引近500家境内外企业参展。

近年来，南昌米粉迅速出圈，从街头巷尾走向品牌连锁，从地方风味走向全国市场。南昌市区每日鲜湿米粉消耗量多达100吨，超7000家米粉店分布在大街小巷。

一碗粉带火一座城。滕王阁、万寿宫历史文化街区、绳金塔美食街等热门景点，将米粉与南昌的历史文化、民俗风情巧妙融合。米粉，正成为南昌文旅的流量担当。

《 人民日报 》（ 2025年06月19日 10 版）